Chef Recepty HOME








Indický sviatok svetla - Diwali

Diwali jeden z indických najznámejších a najkrajších sviatkov vôbec. Je to až päť dní trvajúci festival v Indii, Nepále, Srí Lanke, Malajzií, Singapúre a ďalších nábožensky prepojených krajín. V zásade symbolizuje víťazstvo dobra (svetla) nad zlom. Spomína sa na víťazstvo boha Rama na Ravanom- kráľom Lanka. Na znak váťazstva ľudia všade zapalujú malé hlinené lampičky (diwa), sviečky a olejové lampy a v tento deň je tiež často uctievaný boh Lakshmi ako boh prosperity. Zároveň je v hinduizme tento sviatok spájaný s oslavou boha Krišnu, ktorý porazil zlého démona Narakasura väzniaceho 16 000 žien.

Ľudia na tento sviatok varia a vypekajú veľké množstvo slaných aj sladkých slávnostných jedál. Tradičným sladkým pokrmom je halwa (po našom aj "chalva"). Základom halwy je zmes sezamových semien a medu, do ktorého sa pridáva množstvo chutných prísad. Od sušených hrozienok, banánu po mandle, pistácie, alebo aj mrkvu.

 

Recept na chalvy

http://chefrecepty.sk/recept/indicke-sladke-recepty-malpua-vyprazane-placky

Recept na predjedlo

Katalóg svetovej gastronómie

Turecká / Arabská kuchyňa - obľúbený chlieb pita
Arabská / Turecká kuchyňa

Mnoho variácií od Egyptu až po Turecko. Štedrá kuchyňa s množstvom ovocia, druhy obilia, mäsa, a ťažších jogurtov.

Pozrieť
Balkánska kuchyňa
Balkánska kuchyňa

Ovplyvnená Stredomorím, ale s väčšou obľubou mäsa. Tradičným je šašlík s mäsom,zeleninou a tomatovou omáčkou.

Pozrieť
Česká sladká knedľa
Česká kuchyňa

Veľa pečiva, knedlíčkov koláčov, chutné bravčové s knedľou a kapustou, pivné recepty, ale aj chutné a zdravé polievky.

Pozrieť
Ázijský bohatý tanier na morské plody
Čínska / Ázijská kuchyňa

Priorita v harmónií chutí, ale aj farbách jedál. Od čínskeho kungpao cez thajskú krevetovú polievku až po japonské sushi.

Pozrieť
Francúzska kuchyňa - steak na vínovej omáčke
Francúzska kuchyňa

Kulinársky raj, právom považovaný za najlepšiu kuchyňu sveta. Miesto kde sa zo všednosti stáva dokonalý pokrm.

Pozrieť
Grécky šalát so syrom a olivami
Grécka kuchyňa

Zdravá, svieža, chutná s chrumkavou zeleninou, špeciálnymi syrmi, ale aj množstvom rýb a plodov mora.

Pozrieť