Chef Recepty HOME








Typické Anglické Raňajky ako z Pub-u

Nahlásiť obsah


1 z 1 Obrázky Maros
Nahrať obrázok
Pridané od: Maros
Uverejnené v:  Z vajec
Počet zhliadnutí:  1204 videní
Doba Prípravy:  10 minút
Doba Varenia:  15 minút
Diéta: Bez diéty
Kuchyňa: Anglická kuchyňa

Ďalšie informácie

Chod: Raňajky
Porcie: 2
Náročnosť: stredne náročné
Gourmet Špeciál: Kulinárske potešenie bežného druhu
Krátky opis: Recept na pravé Anglické raňajky, alebo sveto obľubený a sýty "brunch". Kombinácia chutí jemnej praženica s opraženými párkami, slaninou a chutnej zeleniny sa stala legendárnou. Tak urobte si tento víkend radosť aj Vy!

Ingrediencie

4 kvalitné biele bravčové párky (min 86% mäsa)

6 stredných šampiónov - opláchnuté, očistené

4 plátky údenej slaniny

1 konzerva fazúľ v omáčke

6 vajec z voľného chovu

1 väčšia paradajka

1 lyžica masla (nie margarínu)

1 lyžica rastlinného oleju na smaženie

toastový chlieb

čierny čaj

1/3 poháru mlieka

 

Postup

Na grilovacej panvici s vyperforovaným roštom si dáme na jemnom ohni zohriať olej a opražíme párky s vopred narezanými pásikmi do asi 3 mm. Za občasného otáčania pražíme na jemnom ohni 5 min.

Potom pridáme na panvicu slaninu a hríby pokvapkané olejom. Všetky suroviny opekáme ešte ďalších 5 min, alebo kým nebudú hotové a chrumkavé.

Medzitým si v menšom hrnci zohrejeme fazuľu v omáčke, no nedovolíme zovrieť, aby sa nezmenila chuť.

V ďalšej panvici si necháme roztopiť 1 lyžicu masla a pridáme vajíčka, ktoré sme si predtým vyklepli do poháru a rozmiešali.

Vajíčka za miešania pražíme 4 min, alebo kým nebudú hotové. Praženicu podľa chuti osolíme a okoreníme.

Paradajke urežeme vrch a spodok, aby lepšie stále na taniery. Stredom rozpolíme, aby nám vznikli 2 hrubé kolieska. Tieto môžeme poprípade ešte tiež na grilovacej panvici opiecť.

Toastový chlieb dáme opiecť do toastovaču. Následne potrieme maslom a môžeme ešte jemne posypať mletým sušeným cesnakom. Krajce chlebu nakoniec v uhlopriečke rozkrojíme.

Čierny čaj si uvaríme a podávame s mliekom, ktoré podľa chuti tvorí 1/6 až 1/4 šálky.

Jedna porcia Anglických raňajok pozostáva z praženice z 3 vajíčiek, 2 opražených páriek, ako aj 2 plátkov slaninky a 3 šampiónov, ktoré sú podávané s fazuľou, paradajkou a toastovým chlebom.

Nebolo pridané žiadne hodnotenie